quarta-feira, 25 de agosto de 2010

SEM SAL, SEM AÇÚCAR, SEM GORDURA: REGRAS PARA FAZER DIETA

Quando se fala em fazer dieta logo a pessoa pensa em passar fome. Pois é, passar fome é a última coisa que se deve fazer, por isso coloco aqui algumas regras básicas para você não desanimar na sua dieta.

Regra nº 1 - FAZER DIETA NÃO É PASSAR FOME, é se alimentar de forma adequada às suas necessidades;

Regra nº 2 - Não queira radicalizar e mudar tudo de uma vez, vá se adaptando aos poucos, principalmente se a sua família precisa se adaptar junto com você;

Regra nº 3 - Mude uma coisa de cada vez, comece pelo café da manhã. Adapte seu desjejum e depois que estiver bem acostumado passe para o almoço e depois o jantar.

Agora vai a explicação para tudo isso.

Fazer dieta não é passar fome, pois o seu corpo é como um carro que só anda se tiver combustível. Se você não se alimentar, o organismo vai pedir combustível e ele próprio vai gerar gordura para se manter vivo. Além de tudo, ficar sem comer gera fraqueza, anemia etc. Esqueça o mito de que para emagrecer tem que comer pouco! Você tem que comer coisas saudáveis, isso sim faz a diferença.

Se você não mora sozinho e precisa adptar a família, vá com calma, principalmente se você tem filhos pequenos. Não corte as coisas que não se deve comer de uma vez só. Vá substituindo aos poucos, até que todos se adaptem. O segredo é esse: SUBSTITUIR.

Comece mudando os hábitos do café da manhã. Essa é a principal refeição, pois o seu dia vai começar e você precisa de energia. É a mesma coisa do carro que vai começar uma viagem, tem que encher o tanque na saída e não no meio do caminho. Por isso, não abra mão do seu café da manhã.

Substitua o leite de vaca pelo de soja;
Substitua o açúcar por adoçante ou açúcar mascavo;
Substitua a manteiga/margarina por um patê de grão de bico;
Substitua todos os derivados de leite (requeijão, iogurte, queijos etc) por frutas, mandioca, batata doce, abóbora etc.;
Substitua o pão francês por pão integral, as bolachas doces e recheadas, por bolacha água e sal e torradas.
Faça uso da ração humana e da farinha de linhaça.

Boa sorte!

quarta-feira, 11 de agosto de 2010

SEM SAL, SEM AÇÚCAR, SEM GORDURA: SUGESTÃO DE CARDÁPIO

Uma das coisas que faz qualquer um desanimar de fazer dieta são aqueles cardápios complicados. Por isso, resolvi deixar aqui uma SUGESTÃO de cardápio para ajudar você no dia a dia.

CAFÉ DA MANHÃ

No café da manhã é importante se alimentar bem. Adquira o hábito de beber um copo com água em jejum. Ajuda a preparar o organismo para os demais alimentos. Consumir ração humana, misturada com farinha de linhaça logo pela manhã. Dá disposição e alimenta. O ideal é consumir com alguma fruta (banana ou mamão por exemplo), duas colheres de sopa das duas farinhas misturadas. Essa é a dose diária, não queira consumir mais que isso, pois é exagero. A ração humana, juntamente com a farinha de linhaça irão ajudar seu intestino a funcionar regularmente, ajuda a combater o colesterol ruim e ajuda a emagrecer se consumidas habitualmente. Caso sinta necessidade de comer mais alguma coisa, pode ser umas torradinhas com patê de grão de bico que já postei a receita, pães integrais, bolacha água e sal, mandioca cozida, cuscuz de milharina (sem queijo e sem manteiga), com côco não tem problema, desde que não seja industrializado etc. Pode tomar café, sem exageros (cinco xícaras no máximo para o dia inteiro), adoçado com adoçante ou açúcar mascavo. Fuja do açúcar branquinho. Não é demais lembrar para não consumir leite de vaca e seus derivados. Se quiser, pode tomar leite de soja à vontade. Suco, somente os naturais, sem açúcar.

ALMOÇO

Na hora do almoço pode comer à vontade, seguindo as seguintes orientações: Arroz e feijão temperados com pouco sal e sem gordura (já tem receita no blog de como refogar arroz sem óleo). Fuja dos temperos prontos.
Legumes cozidos no vapor ou crus, temperados com pouco sal, nada de azeite ou óleo.
Se quiser refogar os legumes, coloque meia xícara de água com os temperos (sal, cominho, coentro em pó, páprica etc) dissolvidos e refogue.
Consuma a proteína de soja refogada com legumes, ou faça um quibe de forno (já tem a receita no blog), ou um tabule, ou uma macarronada (já tem a receita). Em breve colocarei a receita de almôndegas e hamburger de soja. Tudo isso pode comer à vontade.
Evite os refrigerantes e os sucos industrializados.
Se você não tem como almoçar em casa, e também não dá para levar a sua comida para o trabalho, faça o possível para consumir mais saladas e alimentos o menos gordurosos possível.
Para sobremesa prefira frutas. Fique longe dos doces, esses só de vez em quando.

JANTA

Se você tem o hábito de jantar, pode repetir a mesma coisa do almoço, não tem problema. Apenas evite deitar com estômago muito cheio. Caso prefira um lanche, pode ser o mesmo do café da manhã, porém sem a ração humana e a farinha de linhaça.

Se der fome nos intervalos, consuma frutas, tapioca sem leite condensado ou queijo, barrinha de cereais etc.

Boa sorte!



quinta-feira, 5 de agosto de 2010

SEM SAL, SEM AÇÚCAR, SEM GORDURA: DICAS PRECIOSAS

Se você está de fato em busca de uma vida mais saudável, essas dicas podem lhe ajudar muito, afinal de contas, mudar não é coisa fácil.

- NUNCA saia de casa para fazer compras com fome, isso faz com que você acabe comprando coisas que não deve.
- Isso vale também para quando for passear no shopping ou em outro lugar. Procure se alimentar antes de sair de casa, porque assim você não cairá em tentação e pode se dar ao luxo de tomar apenas um sorvetinho.
- Se o passeio for num parque ou lugar parecido, procure levar alguma coisa para comer de casa, fica mais barato e é mais saudável.
- Se você trabalha e faz as refeições fora de casa, procure comer mais saladas, comidas menos gordurosas e fuja das frituras e das sobremesas tentadoras.
- Uma boa opção para quem não resiste a um docinho é comprar doce sem açúcar, que já tem à venda em vários lugares, e levar na bolsa. Essa dica é válida, principalmente, para quem trabalha em lugares por onde passam aqueles vendedores de chocolates, trufas, cocadas etc.
- Se no seu trabalho houver possibilidade de levar comida de casa, prefira isso a comer em restaurante. Faz um bem enorme para a saúde e para o bolso.
- Agindo assim, o dinheiro que você gastaria com alimentos fora de casa, você faz uma boa compra de alimentos saudáveis.
- Se você tem hábito de sair para comer em restaurantes, fazer lanches em shoppings etc., procure substituir esse tipo de programa por outra coisa, como por exemplo teatro, cinema, sempre em horários que você possa sair alimentado de casa.
- Se você tem o hábito de tomar cafezinho o dia inteiro e no seu local de trabalho só tem açúcar, leve um frasco de adoçante de casa, só para o seu uso.

Essas dicas, tenho certeza, irão ajudar você bastante nessa jornada de mudança de hábitos.Em breve trarei uma receita de doce sem adição de açúcar. Deixo hoje uma receita de salada árabe que é uma delícia.

Tabule
1 xícara de trigo para quibe (deixar de molho por meia hora em uma quantidade de água suficiente para cobrir, para não precisar espremer)
1 cebola roxa
1 pepino japonês
1 tomate sem pele e sem sementes
1 pimentão amarelo, 1 vermelho e 1 verde

Picar tudo e misturar ao trigo, temperando com limão e sal.

domingo, 1 de agosto de 2010

SEM SAL, SEM AÇÚCAR, SEM GORDURA: COMENDO SEM CULPA

Tenho certeza que você já consegue viver sem carne (vermelha e branca), já sabe refogar arroz sem óleo, já não bebe mais leite de vaca e nem consome seus derivados etc. Continue assim, os benefícios para a sua saúde são inúmeros, além de fazer bem para o bolso. Ainda por cima você emagrece e dá uma levantada na auto estima. Então, não desanime! Se deu uma escapadinha na churrascaria ou tomou um sorvete, não precisa sentir culpa por isso. Lembre-se: o importante é não levar para casa e nem manter o hábito. Pensando exclusivamente em você, criei uma receita de bom bocado de cenoura para variar.

Bom bocado de cenoura

3 cenouras raspadas e cortadas em rodelas
3 ovos
1 xícara de água
2 colheres rasas (de sopa) de farinha de linhaça
2 colheres rasas (de sopa) de leite de soja em pó

Bata tudo no liquidificador e depois misture em uma tigela com:

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento

Mexa delicadamente e leve para assar em forma untada. Bom apetite!