SEM SAL, SEM AÇÚCAR, SEM GORDURA: MACARRONADA

Quando se fala em dieta, logo imaginamos ficar sem comer, principalmente uma macarronada. Certo? Não, errado! O macarrão é rico em carboidratos, que são necessários para manutenção de nosso organismo. Então, aí vai a sugestão de uma deliciosa macarronada:

500g de macarrão integral ou comum

2 xícaras de proteína de soja

molho de soja (shoyo)

1 colher de chá de açúcar

1/2 kg. de tomates

1 pimentão amarelo, 1 vermelho e 1 verde

Alho, cominho, páprica, orégano etc.

Cozinhe o macarrão até ficar ao dente. A parte, cozinhe o tomate, em pedaços, com pouca água até que se desmanche. Ponha a proteína de soja de molho por meia hora e acrescente ao tomate já cozido e desmanchado com a ajuda de um garfo. Coloque os demais temperos e deixe apurar bem. Coloque uma colher de chá de açúcar para tirar a acidez do molho. Pronto. Agora é só colocar o molho sobre o macarrão e saborear. Se preferir, pode colocar um pouco de sal no molho e na água de cozinhar o macarrão, mas cuidado pois o molho de soja já é bem salgado.

Obs.: Como você pode observar, o que faz mal na tradicional macarronada é o tempero com óleo, o molho de tomate industrializado (porque tem muito sal), o queijo ralado e a carne vermelha (que são gorduras).